植物提取物是以植物为原料，按照对提取的较终产品的用途的需要，经过物理化学提取分离过程，定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构而形成的产品。按照提取植物的成份不同，形成甙、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等；按照性状不同，可分为植物油、浸膏、粉、晶状体等。
      中国的植物提取物总体上是属于中间体的产品，目前的用途非常广泛，用于提取的原料植物的种类也非常多，目前进入工业提取的植物品种在300种以上。植物提取物行业是较近20年发展起来的，是兼于医药、精细化工、农业行业之间的一个新兴行业。

       在新的医学模式影响下，具备功能性或活性的植物提取产品备受青睐。目前，植物提取物行业发展越来越快，已**过药品市场增长速度，成为独立的新兴行业。随着世界范围内植物提取物市场的崛起，中国的植物提取物行业也必将成为国民经济和社会发展新的战略型支柱产业。

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