抗幽蛋黄球*球蛋白 广谱型 IGY蛋黄球*球蛋白

IgY的性质与哺乳动物的lgG相似。正常鸡 lg的分子量约为180KDa，由两条轻链(2L)和两条重链(2H)组成，分子量分别为60-70KDa和22-30KDa。其等电点约为5.2。
我公司的蛋黄球蛋已经取得SC生产许可证。由于是用纯物理方式从鸡蛋的蛋黄当中提取，没有改变特性，所以将其做为普通食品进行管理，可以放心的做为普通食品进行使用。

lgY与一般哺乳动物lgG相比，lgY具有较强的耐热、耐酸、抗离子强度和一定的抗酶降解能力。

在低于75℃条件下，lay具有良好的热稳定性。lgY制剂在4℃贮存5年或在室温贮存6个月其活性仍无明显变化或下降，65℃时可保持24h以上，70℃时加热90min后其活性才明显下降60℃，30min条件下巴氏消毒不影响IgY;高80℃大部分lgY失去活性。 lgY在pH40-110时比较稳定，pH3 目录 3.5时活性迅速下降，pH12时活性亦有下降。igY对有较高的抵抗力，但对胰蛋白酶十分敏感。将和lgY在 oH2.0温育1h后，几乎所有活性丧失，但在pH4.0时1h后可保持91%的活性，甚至温育10h后仍有63%活性。gY分别与胰蛋白酶和胰凝乳酶温育8h，活性分别保持39%和41%。

指从鸡蛋的蛋黄当中用物理方式提取出来的多种抗体蛋白，如果前期对母鸡进行定向*就会产生特异性、耙向性的特定抗体；因其来自禽类，统称卵黄抗体(Immunoglobulin of yolk, IgY)卵黄*球蛋白），简称IgY。
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